/ Jan 15, 2026
Mail
Facebook Twitter Youtube

Kategori: Yerel & Dünya Mutfağı

Contrary to popular belief, Lorem Ipsum is not simply random text. It has roots in a piece of classical Latin literature from 45 BC, making it over 2000 years old. Richard McClintock, a Latin professor

Akdeniz Mutfak Kültürü UNESCO Tartışmasında: Türkiye’nin “Zeytinyağı Sofrası” Aday Gösterildi

Kasım 25, 2025
Akdeniz mutfak kültürünün dünya mirası olarak korunması tartışmaları bu yıl yeniden gündeme gelirken, Türkiye’den dikkat çeken bir adım geldi. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Türkiye’ye özgü “Zeytinyağı Sofrası” geleneğini UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi için aday gösterdiğini açıkladı. Bu gelişme, gastronomi dünyasında büyük heyecan yarattı ve Akdeniz ülkeleri arasında kültürel bir rekabeti de beraberinde getirdi. […]

Şeflerin Gizli Reçetesi: İstanbul’un En İyi 5 Fine-Dining Tabağı Evde Nasıl Yapılır?

Kasım 25, 2025
İstanbul, son yıllarda gastronomi dünyasında yükselen bir yıldız hâline gelirken, fine-dining restoranları da uluslararası otoriteler tarafından takdir toplamaya devam ediyor. Michelin rehberine giren mekanların artmasıyla birlikte, şeflerin imza tabakları da merak konusu oldu. 2025’te şeflerin kullandığı teknikler artık sadece restoranlarda değil, ev mutfaklarında da uygulanabilir hâle geldi.İşte İstanbul’un en öne çıkan 5 fine-dining tabağı ve […]

Dünyanın En Sağlıklı Mutfakları Açıklandı: Türkiye İlk Sırayı Zorluyor

Kasım 25, 2025
Uluslararası Beslenme ve Gastronomi Enstitüsü (INGI) tarafından her yıl yayınlanan “Dünyanın En Sağlıklı Mutfakları” raporu, 2025 sonuçlarını açıkladı. Bu yılki liste, beslenme alışkanlıkları, kullanılan malzemelerin doğal oranı, yemeklerin kalori dengesi ve sürdürülebilir gıda kriterlerine göre belirlendi. Rapora göre Türkiye mutfağı ilk kez dünya sıralamasında ilk 3’e yükselerek büyük bir başarıya imza attı. İşte 2025’in En […]

Anadolu’nun Unutulan Tarifleri Geri Dönüyor: 7 Bölgeden Yeniden Keşfedilen Lezzetler

Kasım 25, 2025
Türkiye gastronomisi, binlerce yıllık kültürün izlerini taşıyan eşsiz tariflerle dolu. Ancak zamana yenik düşen birçok yöresel yemeği artık ne restoran menülerinde ne de ev sofralarında görmek mümkün. 2025 yılı ise bu unutulmuş tatların yeniden keşfedildiği ve adeta gastronomik bir dönüşüm yaşandığı yıl oldu. Gastronomi araştırmacıları, 7 bölgeden derledikleri eski tarifleri gün yüzüne çıkararak hem yerel […]

2025’in En Popüler Sokak Lezzetleri: 12 Ülkeden Tadılması Gereken Özel Tatlar

Kasım 25, 2025
Dünya gastronomisi her yıl yeni trendlerle şekillenirken, 2025 sokak lezzetleri açısından adeta altın bir yıl oldu. Sokak mutfaklarının popülaritesi sadece turistlerle sınırlı kalmadı; yerel halkın da yoğun ilgisiyle, birçok ülke kendi geleneksel tatlarını global sahneye çıkardı. Bu yıl yapılan uluslararası araştırmalar, 12 farklı ülkeden öne çıkan özel sokak lezzetlerini belirledi. İşte 2025’in dünyada en çok […]

Türkiye’nin En Büyük Gastronomi Dönüşümü: 2025’te Yerel Lezzetlere Büyük Hamle

Kasım 25, 2025
Türkiye gastronomi dünyası, 2025 yılına iddialı projelerle damgasını vuruyor. Kültürel mutfak mirasını koruma hedefiyle başlatılan “Yerelden Dünyaya Lezzet Hareketi” programı, hem yerel üreticileri desteklemeyi hem de Anadolu mutfağının uluslararası alanda daha görünür olmasını amaçlıyor. Gastronomi turizminin son yıllarda hızla yükselişe geçmesiyle birlikte Türkiye, bu alanda global bir merkez olma yolunda güçlü adımlar atıyor. Anadolu Mutfağına […]

Yurtdışına Gittiğinizde Asla Denememeniz Gereken 8 ‘Sokak Lezzeti’

Kasım 17, 2025
Dünyanın birçok ülkesinde sokak lezzetleri kültürel bir deneyim sunuyor olsa da, bazı yiyecekler hem hijyen koşulları hem de içerikleri nedeniyle ciddi riskler barındırabiliyor. Özellikle turistlerin yoğun olduğu bölgelerde hazırlanan ürünler, yerel halkın tüketim alışkanlıklarından farklılık gösterebiliyor ve bu durum sağlık açısından istenmeyen sonuçlara yol açabiliyor. İşte yurtdışına çıkmadan önce bilmeniz gereken ve uzak durmanız tavsiye […]

İstanbul’daki O Meşhur Restoranların Evde Deneyebileceğiniz 5 İmza Tabağı

Kasım 17, 2025
İstanbul, dünyanın en zengin gastronomi şehirlerinden biri olarak her yıl binlerce yemek tutkununu ağırlıyor. Ünlü şeflerin imza tabakları, hem yerli hem yabancı misafirlerin ilgisini çekerken, bu özel lezzetlerin evde yapılabilir versiyonları da giderek popülerleşiyor. Şehrin yüksek fiyatlı restoranlarına gitmeden de aynı tatları yakalamak artık mümkün. İşte İstanbul’daki meşhur restoranlardan ilham alan ve evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz […]

Türk Mutfağını Sadece Kebap Sananlara Göstermeniz Gereken 10 Efsane Yöresel Lezzet

Kasım 17, 2025
Türk mutfağı denildiğinde çoğu kişinin aklına önce kebap çeşitleri geliyor. Oysa Anadolu’nun dört bir yanında yüzyıllardır yaşayan, her biri kültürel bir miras olan yüzlerce yöresel lezzet var. Kimi bir dağın eteğinde, kimi bir yaylanın eteğinde, kimi de bir sahil kasabasının mutfağında doğmuş bu tatlar; Türkiye gastronomisinin gerçek zenginliğini oluşturuyor. İşte kebaptan çok daha fazlasını sunan, […]

Michelin Yıldızı Almanın Perde Arkası: Bir Şefin Hayatı Nasıl Değişiyor?

Kasım 17, 2025
Michelin Rehberi, gastronomi dünyasının en prestijli değerlendirme sistemlerinden biri olarak kabul ediliyor. Bir restoranın ya da şefin Michelin yıldızı alması, yalnızca bir ödül değil; kariyerin, mutfak disiplininin ve lezzet felsefesinin uluslararası arenada tescillenmesi anlamına geliyor. Ancak yıldız ödülleri kadar merak edilen bir konu daha var: “Michelin yıldızı aldıktan sonra bir şefin hayatında neler değişiyor?” Yıldızdan […]
1 2

Recent News

Bağlantılar

Kategoriler

Gastronomi Dünyasından En Taze Haberler

Gastronomi Haberleri, yerel ve global mutfak dünyasından en güncel gelişmeleri, trendleri ve lezzet hikâyelerini sizlere ulaştırıyor. Şeflerden restoranlara, festivallerden yeni tatlara kadar gastronomiyle ilgili her şey burada!

© 2023 – Premium WordPress news & magazine theme by BlazeThemes